adsense 728x90
Home Tocanita de miel

Tocanita de miel

Tocanita de miel

Tocanita de miel
Ingrediente necesare tocanita de miel:
- 600 de grame de carne macra de miel ;
- o ceapa mare;
- jumatate de ardei gras rosu;
- o lingurita de pasta de ardei dulce;
- un varf de lingurita de harissa sau chili;
- o lingurita de boia dulce;
- jumatate de legatura patrunjel;
- jumatate de lingurita de sare;
- un varf de cutit de piper;
- patru linguri ulei.

Modul de preparare tocanita de miel:

- Taiem carnea cubulete foarte mici astefel incat tocanita de miel va arata mai bine;
- Punem multa apa la fiert si cand incepe sa clocoteasca punem cubuletele de carne de miel in ea dupa care o lasam cinci minute pentru a se oparii. Apoi scurgem cu ajutorul unei strecuratori, apoi o clatim sub un jet de apa rece. Carnea pentru tocanita de miel o astfel preparata o punem de-o parte;
- Intr-o oala adaugam putin ulei, o lasam sa se incinga dupa care calim ceapa si ardeiul tocate marunt. Acest lucru este foarte important pentru ca sosul tocanitei de miel sa fie mai fin;
- Dupa ce s-au inmuiat legumele luam oala de pe foc, pe ruma adaugam cubuletele de carne de miel, presaram putina sare, putin piperpasta de ardei, boiaua si harissa (sau chili). Amestecam bine pana carnea tocanietei de miei e acoperita de aceste condimente. Adaugam un sfert de cana de apa si punem continutul la fiert. Aducem tocanita de miel la fierbere, dam focul mic (in asa fel incat tocanita de miel sa bolboroseasca foarte usor) si apoi punem capacul;
- Tinem tocanita de miel la fiert aproximativ o ora. Cam din sfert in sfert de ora verificam tocanita de miel , amestecam in ea si atunci cand scade apa prea mult adaugam cate un polonic de apa fierbinte. Pentru aceasta, este nevoie sa pastram o oala mica suplimentara cu apa fierbinte langa oala dumneavoastra cu tocanita de miel. Iar atunci cand aveti nevoie o veti folosi;
- Spre final adaugam patrunjelul tocat marunt si mai lasam sa fiarba inca zece minute cu capac;
- Tocanita de miel merge servita cu piure de cartofi, cous-cous sau orez.

Pofta buna!!!
 

Costite de miel la cuptor

Tocanita de miel

Costitele de miel a cuptor pot fi delicioase daca se prepara conform reteti de mai jos:

 

................................

Ultima actualizare ( Luni, 26 Aprilie 2010 12:09 )

 


adsense 300x250